I Vaccinari Ristorante Pizzeria Monti

I Vaccinari a Rione Monti

Trattoria Monti - I Romani de Roma

Siamo un gruppo di amici con trent’anni di esperienza nella ristorazione e un’unica passione: la cultura gastronomica romana.

Quando si è presentata l’opportunità di aprire il Ristorante Pizzeria i Vaccinari nel Rione Monti, abbiamo colto l’occasione senza esitazione.

Nella nostra Trattoria Romana Monti, raccontiamo l’autentica essenza di Roma, una città dalle mille storie e dalle mille anime.

Le nostre radici familiari e il lavoro dei nostri nonni, come lo “scortichino” o vaccinaro nel gergo romanesco, sono il cuore pulsante del nostro ristorante.

La Trattoria Romana Monti si basa sulla tradizione della cucina tipica romana, nata dalla sapienza domestica e dall’arte di arrangiarsi con il poco disponibile.

Il nostro Ristorante Monti è il luogo dove l’amore per la cucina popolare romana si fonde con la nostra passione per questa straordinaria città.

Come Pizzeria Monti, rendiamo omaggio ai tanti artisti romani che hanno contribuito alla grande storia di Roma. Venite a scoprire lo spirito del nostro ristorante di cucina tipica romana, dove tradizione e innovazione si incontrano.

Vieni a scoprire lo spirito del nostro locale

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